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水溶性糖的测定（一）

2025-05-09 23:27:25【贝赛思国际学校】7人已围观

简介1、方法选择的依据农产品中水溶性糖包括单糖(葡萄糖、果糖)、双糖(蔗糖)。单糖是指用水解方法不能加以分解的碳水化合物。单糖含有α羟基酮(C=O)或α羟基醛(-CHO)，具有还原 1、方法选择的依据农产品中水溶性糖包括单糖(葡萄糖、果糖)、双糖(蔗糖)。单糖是指用水解方法不能加以分解的碳水化合物。单糖含有α羟基酮(C=O)或α羟基醛(-CHO)，具有还原